Dulceata de nectarine

Imi plac nectarinele, mi se par rudele mai nobile ale piersicilor. Nu-mi prea place puful piersicilor si daca e sa aleg intre cele doua, voi alege mereu nectarinele.  Cand am gasit nectarine romanesti de la Oradea in Piata Mihai Viteazu din Cluj, nu mi-a venit sa cred. Mai ales ca erau mai ieftine ca cele de import. N-am rezistat si am cumparat 4,5 kg. Pentru dulceata desigur.

Lasagna

Iar a trecut o saptamana si nu am postat nimic. Si nu am fost nici lenesa: am gatit, am muncit, m-am ocupat de pitic si da, am facut si poze pentru blog. Pur si simplu n-am mai gasit timp de postat. Mi-a fost dor de blog si de "povestit" retete.

Prima data am auzit de lasagna prin filmele americane cand eram copil si nu prea m-a interesat ce inseamna. Mai tarziu am aflat ca e  un fel de mancare cu paste si carne tocata. De cand cu blogul ma intereseaza cumplit de tare pastele si mi-am zis ca nu se poate fara lasagna. Deci a fost chiar prima data cand am gatit lasagna. Am intrebat in dreapta si-n stanga, m-am interesat si am ajuns la concluzia ca merita sa adaptez reteta  pentru tava mea, cuptorul meu si gusturile noastre.

Piept de pui umplut cu ciuperci

In sfarsit e racoare! Afara ploua tare, David imi sta cuminte in brate, fara chef de altceva; asa ca postam impreuna o noua reteta. Nu e o reteta dificila insa am suferit  amarnic de caldura pentru ca se coace la cuptor si nu e tocmai comod sa stai langa cuptor cand afara sunt 30 de grade.

Dar presimt ca urmeaza cateva zile racoroase-cel putin la Cluj-asa ca va puteti din nou apropia de aragaz sau cuptor.

Prajitura cu cirese

Am primit reteta asta de la o fosta colega de serviciu, multumesc inca o data Gabi! Stiu ca varianta de prajitura era cu visine, eu am gasit doar cirese la piata acum doua saptamani.

Oricum e o prajitura foarte,  foarte buna, eu am facut-o intr-o tava de tort cu diametrul de 26 cm.

Placinta cu orez, mazare si dovlecel

Sezonul cald ne-a deschis apetitul pentru mancaruri mai usoare adica placinte cu legume, fara carne. Asa mi-a venit ideea sa fac o astfel de placinta  Si ma gandeam evident si la David: credeam ca daca ii place pilaful va fi atras si de o placinta cu mult orez. Ca de obicei...m-am inselat.

Totusi e o placinta foarte gustoasa si e potrivita pentru vara.

 

Paste cu ricotta si pui la cuptor

De fapt sunt paste cu foarte multe ingrediente, unul mai gustos ca celalalt. In ultima vreme am inceput sa gatesc mai multe paste. Mai demult, ma limitam la niste spaghette milaneze sau la paste cu branza dar  acum simt nevoia sa diversific retetele si ceea ce ofer celor dragi. Nu mai folosisem ricotta, stiam ca e o branza dulce similara cu urda romaneasca asa ca din start am vrut sa o combin cu ceva mai sarat gen cascaval. Puteti combina si cu telemea sau branza de burduf sau orice alta branza mai sarata.

Tort cu cirese si frisca

Sunt incepatoare la categoria torturi dar ma straduiesc sa ma specializez. M-am inspirat dintr-o revista insa am ajuns sa fac ceva destul de diferit. Am avut emotii pentru blat din cauza cuptorului care nu coace uniform. Dar a iesit  foaaaaaaarte bine!

Budinca de cartofi noi cu piept de pui

Am gasit reteta asta intr-o revista culinara, cred ca era "Bucataria de azi" sper sa nu ma insel. In orice caz mi-a placut ideea, reteta nu se numea "budinca de...", nu mai tin de fapt minte cum se numea si nici nu mai gasesc revista.

In orice caz e usor de facut desi suna pretentios.

Pizza cu de toate

Unul din felurile preferate de mancare ale lui David este pizza. Oricum baietelul David mananca putin si prost, adica  are doar vreo  2-3 feluri de mancare preferate. Eu, adica mami,  ma straduiesc sa gatesc mai des ceea ce-i place lui.

In timp, m-am obisnuit sa fac eu aluatul de pizza si sa pun pe ea, cam tot ce am prin frigider si camara.

Placinta cu cirese

Nu mi-au placut niciodata foarte mult ciresele, intotdeauna am preferat visinele pentru ca sunt mai acrisoare. Cand eram copil obisnuiam sa ma uit cu atentie la cirese dupa ce le desfaceam sa scot samburele ca nu cumva sa fie vreun viermisor inauntru. Desigur, erau dati cand mai toate ciresele erau viermanoase fara ca asta sa le afecteze aspectul sau gustul :) Asa ca nu mai mancam.
 Adult fiind, nici nu am mai prea cumparat. Acum insa, as face orice ca sa descopar vreun fruct- care sa-i placa lui David. Foarte rar manaca banane, in rest nu se mai atinge demult nici de mere, nici de portocale nici de alte fructe.
 Asa ca am cumparat cirese dar le-a refuzat, nici n-a vrut sa guste. M-am hotarat sa le "ascund" intr-o placinta in speranta ca-l va interesa. Efortul meu a fost zadarnic din punctul asta de vedere, David nu s-a atins de placinta, dar noi am inceput sa apreciem mai mult ciresele.