Pentru cei care iubesc gatitul

Pentru cei care iubesc gatitul

luni, 31 decembrie 2012

Biscuiti cu cacao

Aceasta este o reteta de pe site-ul Mathei Stewart. E un aluat care se face usor si care are si avantajul de a putea fi congelat si refolosit mai tarziu. Se poate face si varianta fara cacao, inlocuin cantitate de cacao cu faina si punand alte arome si esente in aluat.

Eu am decupat niste biscuti pe care i-am uns doar cu apa ( data viitoare ii voi unge cu galbenus de ou pt mai mult luciu) si am presarat pe ei zahar colorat. Dupa ce se racesc puteti presara si zahar pudra. Figurinele vor arata ninse si inghetate :)


miercuri, 26 decembrie 2012

Tort Buche de Noel

Anul asta m-am gandit sa fac tort buturuga pentru Craciun. Este un desert traditional in Franta si alte tari francofone.  M-am inspirat dintr-o mica revista culinara de anul trecut: "Dulciuri pentru toti". De fapt am folosit de acolo doar reteta pentru umplutura.

Blatul l-am facut ca la Rulada umpluta cu banane si frisca

joi, 20 decembrie 2012

Turta dulce din 1914

Am gasit o comoara: un caiet de retete scris de mana, majoritatea  sunt in maghiara, care a apartinut strabunicii sotului meu. Ce bine se manca la Cluj pe vremuri! Rand pe rand as vrea sa incerc toate retetele. Desigur, fiecare necesita oaresce ajustari la gramaje: nici faina nu mai e aceeasi, nici frisca, nici macar viata si obiceiurile noastre.  

Retetele nu sunt nici pe departe atat de complicate insa toate erau facute cu ingrediente de calitate, toate naturale. 

duminică, 9 decembrie 2012

Placinta cu conopida si branza

Aceasta este o reteta care se poate face cam cu orice fel de legume, oua, branza si ce mai aveti prin frigider. Depinde de gusturi. Eu am ales sa o fac cu conopida si ardei, branza, smantana si oua. Mai ales ca aveam inca o foaie de aluat  foietaj. Asa ca a mers foarte repede :)


duminică, 2 decembrie 2012

Tort invelit in pasta de zahar

Demult voiam sa fac si eu un tort frumos, asa ca la cofetarie. Sa arate bine, sa fie si bun.... Desi in ultima vreme in cofetarii, torturile doar arata bine, gustul e de plastic.

Imediat dupa ziua lui David am facut tortul acesta. N-am vrut sa risc de ziua lui si sa nu-mi iasa. Dar uite ca a iesit ceva dragut si gustos. Cu putina rabdare cred ca oricine care are cat de cat experienta in bucatarie cu prajituri sau torturi il poate face.