Cotlet de porc cu ardei la cuptor

Baietelul meu a trecut printr-o perioada dificila si a avut o alimentatie restrictiva ( a se citit tulburari de alimentatie) moment in care, la varsta de 3 ani si jumatate prefera tot ceea ce era alb sau aproape alb si pastos ca textura adica iaurturi, sana si iaurturi de fructe cu paine.
Deja gateam de vreo trei ani,  dar cu atat mai mult, pentru David, mi-am promis ca voi avea grija sa-i ofer cat mai multe pentru a-i diversifica gusturile. Asa ca pe blog vedeti multa carne de pui, porc, peste dar si paste, garnituri de legume, dulciuri si conserve de casa.

Nu va puteti imagina satisfactia pe care o am cand imi vad copilul muscand cu pofta dintr-o felie de paine cu unt si dulceata de visine facuta de mine. Sau cand soarbe din supa de galuste sau  devoreaza realmente prajitura cu mere. Iar in zilele cand nu are pofta de mancare sau e racit, un nectar sau un compot devin mult mai importante decat orice alt fel de mancare. Chiar daca nu avem gradina si nu crestem animale, eu si tatal lui muncim foarte mult pentru a avea mereu camara plina si pentru a-i asigura lui David o alimentatie cat mai diversificata.

Iar felul de mancare pe care vi-l prezint i-a placut foarte mult lui David.

Rulada din carne de porc

Aceasta este o rulada de carne pe care am pregatit-o dupa o reteta a Marthei Stewart si mi-a placut pentru ca este pufoasa si nu se usuca. Asta datorita cartofilor rasi din compozitie.. Am mancat-o cu baby-morcovi sotati. Yummy! :)

Paste cu ciuperci si branza cottage

Lui David ii plac pastele in special cele simple cu branza dar eu incerc sa-i diversific gusturile asa ca ma joc cu sosurile albe sau rosii. De data asta am ales paste spirale, fusilli adica, insa reteta lui Jamie Oliver din care m-am inspirat este cu farfalle.

Nici reteta adaptata nu e rea, zic eu.

Prajitura cu capsuni

Stiu, sezonul capsunilor s-a cam terminat, dar eu n-am reusit sa ma mobilizez si sa scriu mai repede reteta. Gatesc mai mult decat scriu sau mananc :))

Este o reteta a Marthei Stewart si de data aceasta va prezint ingredientele in sistemul metric american.

Sirop din muguri de brad

Gilaul este asezat la poalele Muntilor Apuseni in partea nord estica a acestora. Cum treci de lacul de acumulare Gilau intri in Somesul Rece. Si poti urca fie pe valea Somesului Cald ca sa ajungi la Marisel sau pe valea Somesului Rece ca sa ajungi la Maguri-Racatau. Si pentru ca suntem atat de aproape de munte, e musai sa profitam de ceea ce ne ofera acesta.

Anul acesta am facut pentru prima data sirop din muguri de brad. Ce bunatate!