Ciuperci umplute

Ce delicatesa! Mie imi plac toate felurile de ciuperci. Si culmea e ca nu pregatisem niciodata ciuperci umplute. Era si timpul, asadar.

Guguluf cu ciocolata si cacao

M-a inspirat din nou Joy of Baking cu o reteta de "Chocolate ricotta muffins" dar pentru ca am forme prea mici de briose iar cantitatea de aluat era mare, m-am hotarat, dupa o tura mica de briose, sa torn compozitia intr-o forma de guguluf.  A fost o decizie buna altfel as fi stat prea mult langa cuptor :)

Tarta "Negresa"

Nu ma mai satur de Joy of Baking
Asa ca am cautat o reteta cu multa ciocolata dar usor de facut pentru Sfantul Andrei. Pe David al nostru il cheama si Andrei si cum aveam la dispozitie o sambata in care sa ma ocup de toate de la gatit la curatenie; am ales reteta de mai jos.

Tocana de cartofi cu afumatura

Unul dintre marile avantaje pe care le ai cand locuiesti la tara, este ca poti gasi produse proaspete de casa. Chiar daca nu cresti porc, ai de unde cumpara carnati de casa, de exemplu. Iar eu am o vecina de la care cumpar alternativ cand carnati afumati cand cruzi. Pe cei afumati ii folosesc in mancari scazute cum ar fi iahnia de fasole sau tocana de cartofi pe care o voi ilustra cu imagini astazi.
Pe cei cruzi ii portionez si ii congelez in pungi separate iar cand sper final de saptamana mi se termina mancarea gatita  iar eu sunt prea obosita ca sa ma pregatesc ceva foarte elaborat, gatesc rapid carnatul prajit ( dupa ce-l fierb putin in prealabil) langa piure de cartofi sau o fasole verde scazuta.

Pastrav prajit in crusta de pesmet

La Multi Ani si bine v-am regasit in 2014! Astazi va propun o reteta simpla de pastrav. A fost unul dintre felurile pe care le-am pregatit pentru Anul Nou.

Pastrav prajit intr-o crusta crocanta de pesmet servit cu mamaliguta si cu mujdei de usturoi cu smantana....

Delicios !