Paine cu banane si ciocolata

De ce se numeste paine? Pentru ca nu e chec, e paine densa cu unt, cu multa ciocolata, cu multe alune. E un aluat dens, mai degraba umed, nu pufos si aerat si uscat cum e cel de chec

Si mi-a placut la nebunie. E tot de pe Joy of Baking :)

Ingredientele pentru o paine delicioasa sunt urmatoarele:

50 de g de nuci sau alune tocate

230 g faina

30 g cacao cernuta

200 g zahar

1 lingurita de praf de copt

1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu

1/4 lingurita de sare

1 lingura de esenta de vanilie

2 oua batute usor

113 g de unt topit si racit

454 grame de banane zdrobite ( cam 3 banane)

85 grame de granule de ciocolata ( eu am folosit ciocolata amaruie razuita)

Intr-un vas incapator amestecati impreuna usor ingredientele solide: faina, zahar, sare, praf de copt, bicarbonat si cacao. In alt vas amestecati lichidele:  bananele zdrobite cu untul topit, cu ouale batute usor. Apoi turnati lichidul in vasul cu faina.

Compozitia va fi densa si lipicioasa: se amesteca cu o lingura de lemn sau o spatula. La final se adauga ciocolata si nucile si alunele tocate si se inglobeaza usor.

Compozitia se toarna intr-o tava de chec unsa si tapetata cu faina. Va trebui sa intindeti cu spatula compozitia, apoi se coace cam 55-65 de minute la foc mediu. Se va coace greu si va trebui sa incercati cu o scobitoare aluatul daca este copt sau nu. Daca scobitoarea iese curata din paine, atunci e coapta.

Se lasa la racit si apoi se mananca...cu pofta :)