Cotlet de miel la cuptor cu sos

Inainte de Craciun tot omul taie porcul. Eu am taiat mielul :) Glumesc, desigur.
 Imi doream sa mananc o delicatesa de Craciun si pentru ca aveam doua bucati de cotlet de miel m-am hotarat sa-mi fac de cap si sa gatesc pe langa traditionalale sarmale de porc si una din bucatile de cotlet. Sotului nu-i place mielul, lui David nici atat, asa ca m-am rasfatat cu Buni :)

Rezultatul a fost acesta.

Amandina

Amadina a fost mereu una dintre prajiturile mele preferate. In copilarie comandam la cofetarie amandina sau savarina. Iar pe atunci, in anii 80, ai copilariei mele, prajiturile de cofetarie inca mai aveau gust. Incercand sa ma documentez pentru o reteta, am fost si la cofetarie, unde am gasit o "Ora X" adica un fel de amandina fara crema, doar insiropata si glazurata. Din pacate jumatate era fada iar cealalta jumatate avea un iz ciudat, de vechi , probabil.

Asa ca m-am lecuit de a ma documenta in cofetarii. Dragelor, care sunteti mamici, mai bine faceti in casa un chec sau o placinta cu mere si alte dulciuri simple cum a fi papanasii decat sa mergeti cu piticii la cofetarie.

Inainte de orice sarbatoare, planific meniul din vreme, inclusiv orarul de gatit. E relativ normal daca ai un job full time si cel putin un copil acasa plus multe, multe altele de facut :)
Asa ca  fac planul si scriu lista de cumparaturi. Sotul meu este cel care face cumparaturile si cunoaste cele mai potrivite locuri pentru a cumpara cele mai bune produse.

Briose cu fulgi de ciocolata

Iata o idee de Craciun! Briosele acestea sunt perfecte pentru servit colindatorii, mai ales ca au si aroma de scortisoara :)
Reteta de briose e foarte simpla iar rezultatul e delicios. David nu vrea nici macar sa guste. Cred ca ii displac in primul rand vizual. Nu insist, fiecare cu gusturile lui. Reteta este de pe Joy of Baking pentru care am facut o pasiune. Ma atrage simplitatea retetelor si faptul ca cele mai multe au si demonstratia video.

Paine cu banane si ciocolata

De ce se numeste paine? Pentru ca nu e chec, e paine densa cu unt, cu multa ciocolata, cu multe alune. E un aluat dens, mai degraba umed, nu pufos si aerat si uscat cum e cel de chec

Si mi-a placut la nebunie. E tot de pe Joy of Baking :)