Pasteta cu carne si ciuperci

Pasteta este un fel de rulada ce are la baza ficatul de pui, vitel sau porc alaturi de carne  carne tocata. Aceasta este insa o pasteta fara ficat. Eu am adaptat usor o reteta de Silvia Jurcovan.
Reteta Silviei Jurcovan o puteti gasi pe multe site-uri culinare "serioase" care au "uitat" sa citeze sursa. Nu e nimic mai urat pentru creatorii de continut original decat sa "impumute" citate, retete, poze si sa "uite" sa declare cui apartin de fapt.

Revenind la reteta, sa stiti ca al ei specific se rezuma la 4 condimente:  piper, enibahar, coriandru si nucsoara. Asta face o rulada de ficat si /sau carne sa fie pasteta.

Supa crema de praz

Lui David ii plac supele crema. Si mie de fapt. Cel mai mult imi plac la mijloc de saptamana cand mi se termina supa sau ciorba pregatita in week-end. Cum nu prea ajung acasa mai devreme de ora 19:00, vreau sa pregatesc ceva rapid . Supa crema e o alternativa excelenta, pe langa faptul ca se prepara usor, am posibilitatea sa ascund in ea diverse legume pasate care lui David nu-i plac in starea, forma si aspectul lor naturala (broccoli de exemplu).

De data asta , am ales sa fac o supa crema de praz. Una destul de usoara ( nu am pus nici unt, nici lapte in ea) doar 2 linguri de ulei de masline.

Pogacele cu jumari

N-am mai mancat pogacele de cand eram copil si le pregatea mama  iar bucataria de acasa se umplea de mirosul de sarat si rumen. Pogacelele sunt un aperitiv din zona Ardealului care se poate servi cald sau rece si este o reteta de origine maghiara. Nu cunosc mai multe despre istoria produsului insa acolo unde se taie porcul in Ardeal, se pregatesc si aceste pogacele. Si cum parintii mei taiau 2 porci pe an, pogacelele erau la loc de cinste.

Am regasit reteta in celebra "Carte de bucate" a Silviei Jurcovan. Si cum distinsa doamna era turdeanca, am fost convinsa ca va fi o reteta grozava.

Eu am facut o jumatate de portie si mi-au iesit cam 50 de pogacele.