Papanasi din branza de vaci (fierti)

Pe cand nu stiam sa fac aproape nimic dulce,  reuseam sa fac papanasi pentru David bebelus, dupa varsta de 1 an. Nu am o reteta fixa... pentru ca depinde mult de branza de vaci. Nimeni nu spune asta, insa cantitatea de faina in cazul papanasilor prajiti si a celei de faina si gris in cazul celor fierti, depinde foarte mult de tipul de branza de vaci pe care il aveti. Daca branza e ca cea de la Napolact, mai uscata si grunjoasa, cantitatile de faina/gris vor fi mai mici. Daca e o branza mai fina si mai moale, atunci e nevoie de mai mult ca se se lege si sa nu fie prea moale.

Tarta cu nectarine si branza de vaci

Mi-a ramas niste aluat de foietaj de ultima data de cand am facut Quiche cu dovlecei si nu stiam ce sa fac cu el. Aveam si niste nectarine si m-am gandit la o tarta cu branza de vaci si nectarine. A iesit o tarta delicioasa care ii place si lui David :)

Chec marmorat cu branza de vaci si cacao

Asta e o reteta pe care am gasit-o in revista Click pentru femei dar parea destul de complicata. Mie intotdeauna mi-a fost teama de blaturile, checurile care implicau in reteta batutul untului moale cu zahar, asa ca ma feream de ele.
De data asta, reteta era explicata bine, pas cu pas si mi-a iesit un chec minunat.