Sirop din muguri de brad

Gilaul este asezat la poalele Muntilor Apuseni in partea nord estica a acestora. Cum treci de lacul de acumulare Gilau intri in Somesul Rece. Si poti urca fie pe valea Somesului Cald ca sa ajungi la Marisel sau pe valea Somesului Rece ca sa ajungi la Maguri-Racatau. Si pentru ca suntem atat de aproape de munte, e musai sa profitam de ceea ce ne ofera acesta.

Anul acesta am facut pentru prima data sirop din muguri de brad. Ce bunatate!

Cheesecake cu ciocolata

Sotului meu nu ii plac prajiturile cu branza. De nici un fel. Insa aceasta a avut un succes nemaipomenit pentru ca  reteta combina crema de branza ( eu am folosit mascarpone de fapt) cu ciocolata. Si a iesit un desert nemaipoment pentru cei care adora ciocolata.

Retete este de pe Joy of Baking si am adaptat-o eu putin la ingredientele pe care le aveam in casa.

Budinca de orez

Am facut demult reteta asta, in primavara devreme, cam pe cand erau inflorite tufele galbene de forsithia :) Si iata ca n-am reusit nicicum sa ma mobilizez sa va prezint si reteta. E o budinca gustoasa si satioasa, potrivita si pentru copii daca reduceti cantitatea de zahar.
 Produsul final a fost adorat de David care vreo trei zile nu a vrut sa manance decat budinca.

Briose (muffins) cu ciocolata si cafea

Nimic nu e mai bun decat ciocolata, zic eu. Si nimic mai potrivit langa o ceasca lapte decat niste briose pline de ciocolata! De ce am pus "muffins" in parantezain titlul articolului?
 Pentru ca exista doua tipuri de briose: "muffins" si "cupcakes". Cu "muffins" e mai simplu: aveti nevoie de doua vase unul pentru ingrediente uscate si unul pentru cele umede pe care apoi le amestecati. La "cupcakes" e mai complicat ele se fac cu unt moale care se spumeaza cu zaharul, procedeu asadar mai complicat. Si da, textura e diferita, mie "muffins" facute cu ulei imi par mai pufoase si mai aerate decat "cupcakes".

Cartofi wedges

Cred ca e cea mai simpla reteta de cartofi pe care o puteti pregati la cuptor.