Alivenci moldovenesti

Nu sunt eu moldoveanca, dar reteta asta e de neratat. Am gasit-o in cartea de bucate a unei turdence celebre: Silvia Jurcovan. E delicioasa, un fel de budinca, as zice, dar mult mai buna si mai consistenta.. E genul de budinca pe care as recomanda-o si copiilor peste 1,6 sau 2 ani ( atentie doar la cantitatea de zahar). Totusi, reteta originala nu are zahar ci branza telemea, eu am preferat sa adaug zahar si sa elimin telemeaua pentru ca noua ne plac budincile dulci.

Tocanita de pui cu galuste de faina

Cand ne loveste boala ( de obicei e vorba de vreo viroza monstruoasa adusa de catre David de la scoala), gatitul devine o adevarata provocare pentru mine si sotul meu. Si atunci ne straduim sa pregatim feluri simple: supa de pui cu galuste sau ciorba acrisoara tot de pui, mancarica de mazare cu carne, supe creme. Orice se poate pregati repede in doi e binevenit; asa avem senzatia ca timpul trece mai repede si pregatim ceva gustos, satios si care eventual ne si hidrateaza suficient. Si acum continui sa gatesc cu drag, insa recunosc ca aleg feluri care ma ajuta sa stau putin in bucatarie. Pe masura ce sarcina avanseaza, mancarea devine din ce in ce mai simpla. Si cea de mai jos ar fi una dintre ele;  un fel taranesc si consistent, nu prea gras, dar exact ce ne trebuie in dupa-amieze de iarna.