Muschiulet de porc umplut cu fructe uscate

Imi place foarte mult muschiuletul de porc, de aceea caut diverse moduri de a-l pregati si umple cu tot felul de bunatati. De data aceasta am ales fructele uscate pentru ca tot timpul am in casa o rezerva de stafide, caise uscate, merisoare sau alune.

Ardei umpluti

Acesta este doar unul din multele alte feluri de mancare pe care le-au urat in copilarie. Pe langa spanac, ciorba de perisoare si ardeiul umplut imi facea greata. Imi placea doar sosul de rosii in care mama ii "scalda " din abundenta; bun si dulce cu aroma de ardei. Nu-mi placea insa gustul pe care il primea carnea de la ardei, asa, usor amarui.

Dar anul trecut m-am hotarat sa conserv eu doar ardei galbeni si rosii in bulion si sa incerc sa fac propriii mei ardei umpluti sa ma lamuresc si eu daca imi plac sau nu. N-am sa descriu conservarea ardeilor, ma voi ocupa in toamna asta de documentarea si publicarea acestei retete care e simplu de realizat

Prajitura cu cirese

Este fara indoiala cea mai buna prajitura cu cirese pe care am mancat-o vreodata iar reteta e a Mathei Stewart. Aluatul este unul de cupcakes ( briose cu unt) iar pentru a iesi asa cum trebuie aveti nevoie de unt gras cu 82 % grasime. Asta e cheia reusitei ( daca ati stii cate cupcakes am aruncat eu pana acum). In rest e asa de simplu ca nu aveti nevoie nici macaR de mixer ci de o lingura de lemn si un vas incapator.

Tarta cu mere si crema de branza

Taietel  si a lui autoare mi-au descoperit un site minunat: The Joy of Baking.
De acolo am luat reteta pentru tarta asta minunata. E usor de facut, arata bine si e delicioasa.

Cartofi umpluti la cuptor

V-am promis cateva retete cu cartofi noi iar aceasta e deja a doua, e foarte simpla dar si gustoasa. Aveti nevoie de cartofi noi cat mai mari ca sa-i puteti scobi si umple. Sunt gustosi si hranitori si se pot servi cu calzi cu smantana rece.

Cartofi noi cu unt si marar la cuptor

Pentru ca au aparut cartofii noi, am hotarat ca in fiecare saptamana sa prepar un fel diferit cu cartofi. Saptamana trecuta ne-am delectat cu acest fel, usor de preparat si foarte gustos. Aveti doar nevoie de cartofi noi cat mai mici, ca sa-i puteti lasa intregi sau cel mult, taia in doua.